Lalandia genåbner 21. maj
Vi glæder os til at tage imod jer den 21. maj, hvor vi genåbner alle faciliteter. Book trygt allerede nu med gratis Tryghedspakke og vores særlige muligheder for ombooking i forbindelse med covid-19. Læs mere.

Guide: Sådan bliver dine fastelavnsboller vellykkede

30. januar 2017

Det er bare sjovest, når fastelavnsbollerne bliver luftige og cremen bliver på sin plads indeni bollerne.

Men hvordan? Vi har lokket 5 tips ud af en af de dygtige kokke, som hver dag stiller sulten hos medarbejderne i Lalandia.

  1. Rør dejen laaangsomt
    En dej er som en baby, og skal behandles med omsorg og kærlighed.

  2. Tilsæt melet lidt ad gangen
    Måske skal du ikke bruge de angivne 500 g. mel. Mærk efter om dejen er smidig så er der tilstrækkeligt mel i dejen.

  3. Lad dejen hæve lidt igen, når den er blevet æltet og er klar til at blive formet til boller
    Det hjælper gæren med at udvikle sig, og giver luftige boller.

  4. Drys lidt mel over kagecremen, når den er fordelt på firkanterne, inden bollerne samles
    Melet forhindrer cremen i at løbe ud af bollen.

  5. Kig på krummen
    Har du æltet bollen lige tilpas? Det kan du tjekke ved at skære den færdigbagte bolle over – hvis du ser små huller i brødet, skal du ælte dejen længere tid næste gang.

Få opskriften på Monky Tonky’s fastelavnsboller her